עם שני לוחמי מילואים: הצעד המפתיע של אקס נבחרת ישראל ומכבי תל אביב

עומרי בן הרוש, כדורגלן נבחרת ישראל לשעבר, נכנס לעולם המסעדנות כחלק מהשקת 'האפיסרי' המחודש בנתניה. הוא חבר לשותפות עם צח מיטרני ורונן דניאל, לוחמי אגוז במילואים, ולשף שון בן דוד, והפך לאחד מהפנים הבולטים של הפרויקט הקולינרי החדש בעיר ימים. בן הרוש, תושב נתניה, צפוי לקחת חלק גם בניהול השוטף ובהובלת החזון העסקי.

בין סבבי מילואים שנמשכו לדבריהם מעל 400 ימים במצטבר, החליטו השותפים להקים מחדש את המקום במתחם פיאנו סנטר. החיבור בין בן הרוש, אנשי המילואים והשף נולד מתוך חברות ארוכת שנים ושירות משותף, והפך לעסק קולינרי-קהילתי. המקום ממוקם במתחם פיאנו סנטר בעיר ימים ומשלב אווירה אירופאית עם קהל מקומי. בן הרוש משתלב בפרויקט כחלק מהרחבת פעילותו מחוץ למגרש.

הקונספט של 'האפיסרי' מבוסס על חוויה יומית משתנה: בבוקר ארוחות בוקר ומאפים, בצהריים תבשילים ביתיים, ובערב בר טאפס עם יין וקוקטיילים. בן הרוש, שמגיע מעולם הספורט התחרותי, מביא איתו לדבריהם סטנדרט של מצוינות גם לתחום האירוח. המקום נבנה כמרחב חברתי ולא רק כמסעדה רגילה. בן הרוש מדגיש את החיבור בין ספורט, קהילה ויזמות.

במקום פועלת גם ויטרינה עשירה של מוצרים ומנות כשרות, לצד קייטרינג לאירועים בהתאמה אישית. השותפים מסרו כי אחרי תקופה אינטנסיבית במילואים, רצו ליצור מקום שמחבר אנשים דרך אוכל ומעניק תחושת שגרה בתוך מציאות מורכבת. בין השירותים גם ויטרינת מעדנייה ומוצרים להכנה ביתית. בן הרוש והשותפים מדגישים את הרצון ליצור חוויה קבועה לקהל המקומי.